Reti per stagionatura
Reti per la stagionatura dei salumi
Adatte alla lavorazione di pezzi anatomici e prodotti macinati (coppe, bresaole, pancette, salami).
Vi sono differenti tipologie di impiego: per coppe, pancette, bresaole o per salami
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Reti stagionatura salami.
Le reti per la stagionatura dei macinati, come i salami, presentano un potere elastico moderato, in grado di mantenere la forma regolare del prodotto anche durante il processo del calo peso. A seconda della larghezza dei prodotti, sono disponibili reti che vanno dai 12 a 30 quadri/mm.
Reti stagionatura coppe, pancette, bresaole.
Per la stagionatura di questi prodotti vengono utilizzate delle reti dal potere elastico elevato o molto elevato, migliorando la qualità di stagionatura.
DISPONIBILI: da # 12 a # 30
